飛騨高山旅ガイド 荘川観光協会

「荘川で採れた蕎麦は、甘みがあり風味がいい」と、郷土愛に満ちたご主人が打つ蕎麦を求めて遠方から訪れる客も多い人気店。
おススメは「蕎麦正セット」１,３００円。蕎麦は時期によって味が変わるので、その日にあったブレンドでそばを打ち、常に７５点の美味さを目指していると主人は言います。それは、いつ来ても美味しいそばを食べていただきたいから。
セットには、荘川で捕れた岩魚を番茶でゆっくり炊き骨まで柔らかくなった姿煮、蕎麦の味を引き立てる生わさび、地の具材一杯の炊き込みご飯や煮物などがつく郷土の味。蕎麦とともに荘川の味を楽しめます。