飛騨高山旅ガイド

騨高山の人気観光スポット中橋からすぐ。風情ある町並みに溶け込むように佇む創業80余年の老舗「のがわ」。手打ちうどんの味を守り続けるこのお店は、観光客だけでなく、地元の人にも愛される名店です。店内で丁寧に打たれる手打ちうどんは、つるりとなめらかなのどごしと、ほどよいコシが魅力。特製の出汁は、素材の旨みを活かした上品な味わいで、体に染み渡る美味しさ♪これからの時期にオススメなのが飛騨エリアで採れた山菜の天ぷら。揚げたての天ぷらはサクッとした食感と程よい苦みがうどんや蕎麦にピッタリ！切り盛りする女将さんや娘さんの細やかな接客にも心温まるお店です。