【2025年最新】パン屋激戦地区 飛騨高山 人気パン屋を一挙紹介！
岐阜県高山市といえば、飛騨牛や高山ラーメンなどのご当地グルメで有名ですが、実は知る人ぞ知る“パン屋激戦区”でもあります。自然豊かな環境と澄んだ水、美味しい農産物に恵まれたこの地には、素材の良さを活かした個性豊かなパン屋が点在。世界的にも名の知れた名店「トラン・ブルー」を筆頭に、昔ながらのノスタルジックなベーカリーから、発酵食を使ったヘルシー系サンドイッチ、薪窯で焼き上げるクラフトパンのお店まで、多彩な魅力が揃っています。 「パン屋巡り」を旅のテーマにしてみると、また違った高山の魅力に出会えるかもしれません。パン好きはもちろん、初めて訪れる人もきっと心奪われるはず。高山でしか味わえない“ご当地パンの旅”、ぜひ体験してみてください。
1.世界が認める高山のブーランジェリー「TRAIN BLEU（トラン・ブルー）」
2.創業63年昔ながらの素朴なおいしいパン屋「こまやパン」
3.冷めても出来立てのようにおいしいパン♡わざわざ買いに行きたい人気店「 panove（パヌーヴ） 」
生地作りにこだわり、いつ食べてもおいしいパンが人気の「panove（パヌーヴ） 」。
「こだわりのパンで、たくさんの方とつながりたい！」という願いが込められた店名の通り、地元の方はもちろん遠方からも足を運ぶリピーターが多いお店です。サクサクのデニッシュ、外側は薄くパリっと中はしっとりもっちりと仕上がったバケット、野菜がたっぷりのサンドイッチなど、迷ってしまいそうな幅広いラインナップ♡久々野のりんごをふんだんに使った贅沢なアップルパイなど、季節限定の旬を味わえるパンも豊富です。曜日や時間でパンの焼きあがりが異なるので、ホームページをご確認ください♪
【店舗情報】
飛騨高山のパン屋ブーランジェリーpanove（パヌーヴ）
住所：岐阜県高山市岡本町2-140-4
TEL：0577-77-9450
営業：10:00–18:00
定休日：日曜・不定休
駐車場：お店の前に2〜3台の駐車スペースあり
高山駅より徒歩で約10分
4.創業30年以上、移動販売で高山の方にはお馴染みの「ハイジパン」
創業30年以上、移動販売で高山の方にはお馴染みの「ハイジパン」。店内には、毎朝焼き立てる30～40種の焼き立てパンがずらり。どれにしようか迷ってしまいそう♡飛騨牛コロッケが入ったお惣菜パンや具がたっぷりつまった“萌え断”のサンドイッチも人気です。どこか懐かしく、素朴な味わいのパンは、噛めば噛むほど旨みが口いっぱいに広がります。天然のバニラビーンズが入ったクリームパンは、濃厚な手作りカスタードがぎっしり！
パンだけではなく、贈り物にも人気なのがクッキーです。抹茶やクルミ、クランベリーなど種類も豊富でお値段もお手頃価格なので、手土産にぴったり♪古い町並からすぐにあるので、散策途中に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
【店舗情報】
焼き立てパン ハイジパン
住所：岐阜県高山市下二之町77番地
TEL：0577-37-1121
営業： 10:00 ～ 17：00 ※なくなり次第終了
定休日：土曜、日曜、祝日
高山駅より徒歩約15分
5.創業48年、優しい雰囲気と味わいに癒される洋菓子とパンのお店「モンビル」
創業48年、優しい雰囲気と味わいに癒される洋菓子とパンのお店「モンビル」。洋菓子からパンまでがリーズナブルなお値段で楽しめる地元人気も高いお店です。職人歴50年以上のオーナーが作り出すパンや洋菓子は、キラキラ美しく、毎日食べても飽きないような素朴な味わい。材料を厳選するのはもちろん、手間ひまを惜しまず作り上げます。パイ生地にアーモンドクリームを敷き込み焼き上げた、軽い食感が人気のフランス菓子「コンベルサッション」など日持ちする焼き菓子も充実しているのでお土産にもぴったりです。焼きたてのパンや具沢山のサンドウィッチなど、観光途中の腹ごしらえに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。有名ホテルからも注文が入るウェディングケーキや似顔絵やキャラクターのケーキ、デコレーションケーキも完成度が高く、食べるのがもったいない出来栄えで人気！
【店舗情報】
洋菓子と焼きたてパンの専門店 モンビル
住所：岐阜県高山市下一之町76
TEL：0577-33-8611
営業：9:00～18：00
定休日：火曜
高山駅より徒歩約15分
6.薪窯パンと発酵食サンドイッチのお店「Le Pain Mujo（ルパンムジョー）」
発酵食エキスパートのオーナーが作る、噛むほどに味わい深いパンが人気。薪窯パンと発酵食サンドイッチのお店「Le Pain Mujo（ルパンムジョー）」。桜山八幡宮の大鳥居の近くにあるので、観光途中の立ち寄りにも便利。薪の石窯でじっくりと焼かれるパンは香ばしい薫りと小麦の力強い味わいが特徴。もちもちの食感と発酵のやさしい甘みが毎日でも食べたくなる美味しさです。売切れ次第終了なのでご注意ください。
【店舗情報】
Le Pain Mujo（ルパンムジョー）
住所：岐阜県高山市大新町2-22
営業時間：8：00～売切れ次第終了
定休日：火、水、木
電話：0577-77-9912
アクセス：高山駅より徒歩約15分
駐車場：あり
7.毎日食べても飽きない、新窯で焼き上げるパンが楽しめる「nonaca bakery(ノナカベーカリー)」
毎日食べても飽きない、新窯で焼き上げるパンが楽しめる「nonaca bakery(ノナカベーカリー)」。薪を割り、火を入れ、窯をあたため手間ひまかけて焼き上げるパンはできるだけ材料は地元のもの、国産のものを厳選して使用。地元産のリンゴとサクランボから作った天然酵母を使ったパンはしっとりと美味しく、繊細な甘みや旨みが特徴。モチモチとした食感のベーグルやマフィンが人気♡パンが無くなり次第終了なので、早めの来店がオススメです。
【店舗情報】
nonaca bakery ノナカベーカリー
住所：岐阜県高山市桐生町2-241
TEL：0577-62-9119
営業：水〜土曜日 12:00-17:00
駐車場：あり(お店の3軒北)
高山駅から車で約10分
8.新窯で焼き上げるしっとりもっちりパンが人気「ブーランジェリーのぼりや」
新窯で焼き上げるしっとりもっちりパンが人気「ブーランジェリーのぼりや」。どれを食べても美味しいと地元でも評判のパン屋さんです。店内には、噛めば噛むほど味わい深いハード系のパンから、お惣菜、菓子パン、サンドイッチ、焼き菓子など商品のラインナップが豊富。食べる人の生活に寄り添い、毎日でも食べたくなるやさしい味わいのパンに心掴まれます。早朝7：30から営業しているので、ドライブのお供に購入もオススメです。
【店舗情報】
ブーランジェリーのぼりや
住所：岐阜県高山市上岡本町１－９３
TEL：0577-34-0034
営業：7：30～19：30※なくなり次第終了
休み：月曜日・第2・4火曜日
駐車場：あり
高山駅から車で約5分
9．やさしさを、噛みしめる天然酵母パン「U-TAN（ウータン）」
飛騨国府の静かな山あいにひっそり佇む、まるで秘密基地のようなパン屋さん「天然酵母パンのU-TAN（ウータン）」。国産小麦と天然酵母、甜菜糖と塩だけをベースに、植物性素材だけで丁寧に仕上げたパンは、身体にやさしく毎日でも食べたくなる味わいです。乳製品・卵不使用の生地は、シンプルだからこそ素材の旨みがじんわり感じられます。時間が経って硬くなっても、トーストすれば香ばしさともちもち感が復活。焼きたてはもちろん、次の日まで美味しいパンです。高山に来たら、パン好きはぜひ足を運んでほしい一軒。まさに隠れた名店です。
【店舗情報】
天然酵母パンU-tan @u_tanpan
住所：岐阜県高山市国府町桐谷３６６
営業：11:00~16:00※パンがなくなり次第終了
定休日：公式Instagramアカウントをご確認ください
https://www.instagram.com/u_tanpan/
高山ICより車で約18分
10．空と山と、焼きたてのしあわせ。アルプスのパン屋「新穂高ロープウェイ」
標高2,156m、日本屈指の絶景を楽しめる「新穂高ロープウェイ」。しらかば平駅2階にあるのが、絶景ベーカリー「アルプスのパン屋」。1番人気は、外はサクッと中はじゅわっとバター香るクロワッサン。ゴンドラの形をしたふわふわの「ゴンドラ食パン」や、飛騨名物・朴葉みそを使った惣菜パンなど、ここでしか味わえないオリジナルパンも充実！絶景ビューラウンジでは、北アルプスの名峰を眺めながらゆったりパンタイムが楽しめます。空中散歩のあとに、おいしい山のごほうびをぜひ♡
【店舗情報】
新穂高ロープウェイ アルプスのパン屋
住所：岐阜県高山市 奥飛騨温泉郷新穂高
TEL：0578-89-2252
営業：通年営業
※ 天候不良・定期点検の場合、運休することがあります。
ロープウェイの始発、終発時間は季節により異なるためホームページなどでご確認ください。
アクセス（中部・関西方面から）
東海北陸自動車道・飛騨清見IC～高山ICから国道158号～（平湯）～国道471号～（栃尾）～県道475号で70分
11．宮川朝市で出会う、バターの魔法「アンデルセン」
高山の人気観光スポット・宮川朝市を歩いていると、ふわっと漂うバターの香りに思わず足が止まる、その先にあるのが、クロワッサン専門店「アンデルセン」。人気のクロワッサンは、何層にも折り重なった生地が驚くほどサクサク！運が良ければ、焼きたてアツアツの状態で味わえることも。一番人気はシンプルで香り高い「バター味」。そのほかにも、あんこやチョコなどのバリエーションもあり、食べ歩きにもぴったりです。朝の高山散策のお供に、とびきりのクロワッサン体験をどうぞ。
【店舗情報】
アンデルセン
住所：岐阜県高山市下三之町23
TEL：0577-32-8526
営業：8:00～12:00
休み：不定休
アクセス：高山駅より徒歩約10分
12．朝からしあわせ♡だるまに会えるパン屋さん「ダルマベーカリー」
朝7時から元気に営業中！「ダルマベーカリー」は、子どもから大人まで楽しめるバラエティ豊かなパンが魅力の人気店。季節限定を含めて80〜90種類が並び、どれを選ぶか迷ってしまうほど。一番人気は、サクサク生地の中に甘口カレーがたっぷり入った「カレーパン」。小さなお子様にも食べやすい優しい味わいです。注文後に焼き上げるアツアツのパニーニもリピーター続出！木の温もりあふれる店内にはイートインスペースもあり、出来たてパンをその場で味わうのもおすすめ。可愛いだるまの看板が目印。高山ICからも近く、駐車場も広々で車でのアクセスも抜群です。
【店舗情報】
ダルマベーカリー @daruma.takayama
住所：岐阜県高山市赤保木町1000番地
定休日：月、火 ※休みは公式アカウントをご確認ください
営業：7:00〜15:00 (完売次第閉店)
高山インターより車で約5分
駐車場：あり
13．焼きたてパンに包まれる、幸せなひととき「NOBORIYA CAFÉ」
人気パン屋「ブーランジェリーのぼりや」のパンが楽しめるカフェ「NOBORIYA CAFÉ」。可愛らしい外観が目印で、店内はこだわりが詰まった落ち着く空間。居心地がよくて、ついつい長居したくなります。ハード系からお惣菜パン、菓子パン、焼き菓子が揃い、パン好きも納得の美味しさ。タルトや季節のフルーツサンドなどスイーツ系も大人気です♪中でも注目は、14:00～16:00の間で開催される80分間のパン食べ放題！のぼりやの焼きたてパンを心ゆくまで味わえる贅沢な時間をぜひ体験してみて。観光の合間にも、ちょっと特別な午後にもぴったりのパンカフェです。
【店舗情報】
NOBORIYA CAFÉ @noboriyacafe
住所：岐阜県高山市清見町三日町1402
TEL： 0577-70-8798
営業：8:00-17:00 (パン販売)、8:00-16:00(カフェ)
休み：月・火・水
駐車場：あり
高山駅から車で約10分
13．むぎゅ、もち、しあわせひとくち。小さなコンテナから届く天然酵母のやさしい味「ぱんたぱん」
一之宮の小さなコンテナパン屋さん「ぱんたぱん」。国産小麦と自家製の天然酵母を使用し、低温でじっくり発酵させた、もっちり食感のベーグルが人気です。外はむぎゅっと、中はもっちり。噛むほどに広がる小麦の甘みと香りは、素材と製法へのこだわりの証。キビ砂糖や天然塩など、シンプルな素材だけで丁寧に焼き上げています。季節限定の商品もあり何度訪れても楽しめるお店♡トーストすればふんわり＆もちもち感がよみがえり、焼きたてのようなおいしさに♡体にもやさしく、心にも嬉しい“ぱんたぱん”のベーグル。高山に訪れたら、ぜひ一度お立ち寄りください。
【店舗情報】
ぱんたぱん @panta__pan
住所：岐阜県高山市一之宮町3245-1
TEL：090-4720-9517
営業：11:00〜16:00（売り切れ次終了）
定休日：月、火、水、木
※公式Instagramアカウントをご確認ください
駐車場：あり
高山駅より車で約15分
14．地元に愛され続ける、味わい深いひと口「Bremen Bakery（ブレーメンベーカリー）」
高山陣屋のすぐ近くにある「Bremen Bakery（ブレーメンベーカリー）」は、緑のテントが目印のかわいらしいパン屋さん。レンガ造りの温かみある外観が目をひきます。店内には、菓子パンや惣菜パンなど毎日でも食べたくなるパンがずらりと並び、どれもリーズナブルで地元の方にも大人気。焼きたての香ばしい小麦の香りに包まれた店内は、まさに幸せ空間♡観光の合間に立ち寄って、ふわふわもちもちのパンをぜひ味わってみてください。高山旅のほっこりした思い出になること間違いなしです。
【店舗情報】
Bremen Bakery
住所： 岐阜県高山市八軒町１丁目９６
TEL： 0577-32-3794
営業：10:00〜19:00（売り切れ次終了）
定休日：水、日
駐車場：あり
高山駅より車で約15分
15．やさしさが香る、食パンのラブソング「慣れないラブソング」
田園風景が広がる丹生川町に佇む、高級食パン専門店「慣れないラブソング」。人気No.1の「シャイニーソング（プレーン）」は、飛騨の牛乳や国産バター、北海道産生クリームなど厳選素材を使用し、キメ細かくしっとり口どけの良い仕上がり。香ばしくやわらかな耳まで美味しく、ゲランドの塩が甘みを引き立てる上品な味わいが魅力です。日常が少し特別になる、心に沁みる一斤をぜひご賞味ください。
【店舗情報】
慣れないラブソング
住所：岐阜県高山市丹生川町町方38-1
営業時間：10：00～17：30 なくなり次第終了
定休日：月、木
電話：0577-70-8884
アクセス：高山駅より車で約15分
駐車場：あり
