飛騨高山旅ガイド

高山駅から歩いてすぐ！今までにないスタイルの焼き鳥店「NEIGHBIRD(ネイバード)」。和食店で修業した店主が作る焼き鳥は、串打ちから焼き方まで全てにこだわり、パリッと香ばしく焼き上げた「ねぎま」は鶏の旨味と肉汁があふれ出す絶品。お寿司屋さんのようにカウンター越しに一本ずつ焼きたてを提供してくれるスタイルも魅力です。出汁香るふわふわ卵焼きや、炭火でじっくり焼いた焼きおにぎりも〆におすすめ。既製品は極力使わず、地元農家さんから仕入れる季節の野菜や、自家製ポン酢、国産レモンのレモンサワーなど、すべてに店主のこだわりが光ります。カウンターで焼き鳥のライブ感を楽しむもよし、2階のテーブル席や個室でゆったり過ごすもよし。焼き鳥の概念を覆す一串を、ぜひ体感して。