飛騨高山旅ガイド

飛騨高山の宮川朝市。町を貫く清流 宮川沿いに毎朝開かれています。

人情あふれる温かいふれあいが、この朝市のいちばんの魅力。
「よう来てくれんさったな」「今朝は野菜もよおけ採れたで、ゆっくり見ていってなぁ」――。

屋台に立ち寄るたび、にこやかな笑顔とやさしい飛騨弁が迎えてくれるのが、飛騨高山・宮川朝市です。野菜や漬物を買うと、「はや、これも持っていきんさいよ」と、ちょっとしたおまけを添えてくれたり、何度も訪れるうちに「久しぶりやなぁ。ようござった、元気やったかね？」と声をかけてもらえたり。

対面販売ならではの距離の近さと、心がほっと和らぐやりとりが、旅人の記憶に残ります。

「おばちゃんの笑顔を見ると、あぁ飛騨高山に来たなって感じる」

「おじちゃん、おばちゃんの笑顔と会話を買いに来ているようなもの」

そんな声が多く聞かれるのも、宮川朝市ならでは。年に一度でも顔を合わせたくて足を運ぶ、リピーターが多いのも特徴です。

宮川朝市を歩いていると、ふわっと立ちのぼる香ばしい香り。

思わず足を止めてしまうのが、焼きたてのたこ焼きが楽しめる たこやきさごう です。こちらのたこ焼きに使われているのは、石川・輪島産のタコと、甘みの強い飛騨ネギ。

店を始めるきっかけは、店主自らが輪島の漁協組合を訪れ、「輪島のタコを使わせてほしい」とお願いしたことから始まりました。

「宮川朝市と、石川県能登半島の輪島朝市は連携協定を結んでいます。だからこそ、2つの街の名物を組み合わせたたこ焼きを作りたかったんです」と語ります。歯ごたえと旨味が際立つ輪島産のタコに、香り豊かな飛騨ネギ。

外はカリッと香ばしく、中はとろっとなめらかに焼き上げられたたこ焼きは、ひと口頬ばると素材の美味しさがじゅわっと広がります。

【お店情報】たこやきさごう

問い合わせ：090-5613-8214

支払い：現金払いのみ

出店時期：春夏秋冬

公式Instagram https://www.instagram.com/takoyaki_sago/

「朝市で本格エスプレッソが飲める」と、話題の一杯。豆は一つひとつ丁寧に選別し、自家焙煎で 5種類以上を独自ブレンド。
その日の気温や湿度まで考慮し、抽出を細かく調整することで、香り・コク・余韻まで計算されたエスプレッソが生まれます。口に含んだ瞬間、ふわっと広がる深い香りと重なり合うコク。
その完成度の高さから、外国人観光客に
「日本で一番美味しい一杯！」と称賛されることも。紙コップで気軽に楽しむのはもちろん、人気なのが クッキーカップ。エスプレッソを飲み終えた後、旨味がじんわり染み込んだクッキーをかじる、“飲んで終わりじゃない”のも、この一杯の魅力です。

【お店情報】コマコーヒー

お問合せ：0577-72-4001

支払い：現金のみ

出店時期：春夏秋冬

公式Instagramアカウント　https://www.instagram.com/komacoffeeworks/

宮川朝市で、ひときわ長い行列ができる理由。それは、元パティシェの店主が、たった一人で精魂込めて作る濃厚プリンにあります。このプリンは、全国のプリンイベントでトップ10に選ばれた実力派。「このプリンを食べるために来ました」と、全国はもちろん海外から訪れるファンもいるほどで、観光シーズンには朝から行列が絶えません。使用するのは、飛騨産の牛乳と卵。低温でじっくりと焼き上げることで、
上はしっかり、下はとろりとクリーミーという、2層の食感を生み出しています。ひと口ごとに、卵とミルクのコクが静かに広がる、記憶に残る味わいです。

【お店情報】ノアドココ

問い合わせ：0577-36-2312 

支払い：現金

出店時期：春夏秋冬

公式Instagramアカウント　https://www.instagram.com/masaki_imada

宮川朝市に入ってすぐ。思わず足を止めてしまうのが、気軽に飛騨牛を楽しめる「飛騨牛握り寿司 重兵衛」です。注文を受けてから一貫ずつ丁寧に仕上げるため、作りたてを味わえます。口に運んだ瞬間、とろけるようなやわらかさと、上質な脂の旨みがふわっと広がります。
甘みのある飛騨牛の美味しさが、ひと口でしっかり伝わる一貫です。使用するのは、新鮮で質の高い飛騨牛のみ。
その魅力を最大限に引き出すため、握り方や味付けにも一切の妥協はありません。

【お店情報】飛騨牛にぎり寿司 重兵衛

営業：平日：8:00～15:00

　　　土曜日・日曜日・祝日：8:00～16:00

休み：不定休

宮川朝市に入ってすぐ。新鮮な季節のフルーツが並ぶ「小瀬徳魚店」で、ひそかに人気を集めているのが牧成舎の牛乳 白の命 です。厳選された良質な生乳を、低温殺菌で丁寧に仕上げた一本。搾乳から 24時間以内に殺菌・瓶詰め されているため、まるで生乳のように、甘くてサラリとした飲み心地 が楽しめます。「牛乳ってこんなに美味しかった？」そう感じさせてくれる、シンプルだからこそ際立つ味わいです。 

【お店情報】小瀬徳魚店

お問合せ：0577-33-0975 

食べ歩きで“ちゃんと飛騨を味わいたい”なら、ここは外せません。右衛門横丁「蒸籠屋 清水」は、飛騨牛を100％使用 した蒸し料理が自慢のお店です。使われているのは、きめ細かくやわらかで、霜降りが美しい飛騨牛。その豊かな旨味と香りを、独自の技術で肉感そのまま に閉じ込めています。
餡は、朴葉みそを思わせる 甘めの味噌味。どこか懐かしく、「ふるさとの味」を感じさせてくれる、飛騨の食文化が詰まった味わい です。店頭で蒸しあげるため、味わえるのはアツアツ。
湯気と一緒に立ちのぼる味噌と飛騨牛の香りに、思わず足が止まります。 

【お店情報】右衛門横丁「蒸籠屋 清水」

お問合せ：0577-57-8081 

営業：8：00～14：30

公式Instagramアカウント　https://www.instagram.com/uemonyokocho/

宮川朝市の通り沿い。精肉料理専門店「Meatbox Market BBQ」は、朝から飛騨牛を楽しめる と話題の一軒です。朝の時間帯は、飛騨牛にぎり寿司や炭火焼きの串焼きを テイクアウト形式 で提供。宮川朝市の食べ歩きルートに自然に組み込めるのも、嬉しいポイントです。店頭で焼き上げる飛騨牛の串から立ちのぼる、香ばしい炭火の香り。
思わず足を止めてしまうその匂いは、朝市の名物風景のひとつ。アツアツの飛騨牛を頬ばれば、噛むたびに肉の旨みが口いっぱいに広がります。「朝から飛騨牛は重いかも？」そんな心配をくつがえす、ちょうどいいサイズ感と満足感。散策途中のエネルギーチャージにもぴったりです。

【お店情報】Meatbox Market BBQ

公式Instagramアカウントhttps://www.instagram.com/298meatbox/

民謡「おわら節」の本場、富山市八尾町に根付き、明治初期から菓子づくりを続けてきた老舗・高山林盛堂。その味と想いを宮川朝市で受け継ぐのが、宮川朝市店です。

先代の味を守りながら、4代目を中心に三世代で伝統を継承。時代に合わせた“変化”を取り入れつつ、変わらない“文化”を大切に守り続けています。看板商品は、元祖 「おわら玉天」。他にはない素朴な味わいで、口に入れた瞬間、小麦の香ばしさとやさしい甘さがじんわり広がります。宮川朝市店では、このおわら玉天を店頭で焼き上げ。手に取った瞬間の温もり、アツアツを頬ばる幸せ。

【お店情報】高山林盛堂 宮川朝市店

お問合せ：0577-34-1810

営業：8：00～12：00

休み：不定休

「ちゃんと美味しいものを食べたい」そんな気分の日に立ち寄りたいのが土鍋ごはんのおにぎり専門店 日々是好日。毎朝、土鍋で炊き上げるのは飛騨高山産のコシヒカリ。ふっくら炊けたご飯を、ひとつひとつ丁寧に握っています。
お米はもちろん、味噌・醤油・ネギなども飛騨産にこだわった地産地消のおにぎり。テイクアウトはもちろん、イートインスペースもあるので、朝市でのお買い物途中の休憩にもぴったり。飛騨牛しぐれや、玄米ネギ味噌など15種類のおにぎりが販売されています。今の時期のオススメは、豚汁と飛騨牛の肉吸い♡冷えたカラダが芯から温まります。

  

【お店情報】日々是好日

お問合せ：0577-32-6055

営業：7:00~13:00　※売切れ次第終了

定休日：年中無休

公式Instagramアカウントhttps://www.instagram.com/hibikoretakayama/

宮川朝市 を歩いていると、ふわっと漂ってくるバターの香り。思わず足を止めてしまう、その先にあるのがクロワッサン専門店「アンデルセン」です。何層にも折り重なった生地は、ひと口かじると 驚くほどサクサク。運が良ければ、焼きたてアツアツの状態で味わえることもあり、
その瞬間に出会えた人は、ちょっとした幸運気分に。一番人気は、シンプルだからこそ香りが際立つ バター味。
ほかにも、あんこやチョコなどのバリエーションがあり、甘い派もしっかり満足できるラインナップです。手に持って歩きやすく、食べ歩きにもぴったり。
朝の高山散策のお供に、気分が上がる一品を選んでみてはいかがでしょうか。

【お店情報】アンデルセン

お問合せ：0577-32-8526

営業：8:00～12:00

休み：不定休