飛騨高山旅ガイド

路地裏にひっそり佇む「スープカリーたま」は、高山で本格的なスープカリーをいただけるお店です。高山の美味しい野菜を使ったスープカリーは、ベジタリアンの方にも好評。店主さんはスープカレー発祥の地、札幌のご出身ですが、高山でお店を出している理由のひとつは、美味しい野菜・見たことのない野菜がたくさんあるからだそう。私も料理が好きで、高山の野菜直売所によく行くので納得です！



店内に入った途端に広がるスパイスの香りが食欲をそそります。


選んだメニューは『納豆＆辛さ１番・今日の野菜入り』。「こも豆腐」の他、13種の具材が入っています。「こも豆腐」とは、お祭りやお祝いなどで食べられることの多い飛騨地方の食材。スープがよくしみ込み、じゅわっとした食感が特徴！


 「野菜を食べるスープカリーの店」の名の通り、次から次へと飛び出してくる野菜にワクワク！初めて食べた本格的なスープカレーの美味しさもさる事ながら、野菜の豊富さ、野菜を生かすスパイスの味に感動しました。店主さんが調合したスパイスで体が温まります。お楽しみはスープカリーだけではありません！店内の至る所にディスプレイしてある店主のお宝にも注目。店内を彩る昭和レトロな雑貨に目移りしながらカリー完成までの時間を楽しみました。
 


〒506-0009　岐阜県高山市花岡町1丁目15-3
電話番号：090-1938-7452

定食屋「まるしん食堂」の店主さんは、大阪にある精肉店の三代目。精肉店のこだわりが詰まったメニューが人気のお店です。こちらのあったかオススメメニューは『肉吸い』


出汁のきいたつゆの中に、たっぷりの牛肉・豆腐・ネギが入っています。美味しさが口いっぱいに広がり、七味をかけると更にパワーアップ。すする！食べる！が止まりません。2023年度は10月～12月の限定メニューだった肉吸いですが、2024年2月のみ限定復活します。

この日のメニューは名物ミンチカツ、A5飛騨牛合いびきハンバーグ定食、白味噌の牛すじ煮込み、フィッシュ＆チップスでした。飛騨高山と大阪のコラボレーション！ちょい飲みも出来ちゃう定食屋さんだと思いました。

〒506-0025　岐阜県高山市天満町3-67-1 1F

電話番号：0577-70-9030

最後に、自宅で作れるあったかレシピをご紹介します。我が家のあったかオススメメニューは、「こうじや柴田春次商店」さんの米こうじを使って作る『甘酒』です。

 
生の米こうじとお湯を混ぜ、炊飯器で保温をし、時間が経てば甘酒の素（糖度40度後半～50度前半）が完成。

甘酒の素を温めた牛乳で割り、ショウガを入れて飲むと、優しい甘さが口いっぱいに広がります。我が家の子供たちも大好きな一品です。甘酒は、美白・美肌・花粉症予防効果などが期待できます。「こうじや柴田春次商店」さんの米こうじは店舗だけではなく、スーパーでも購入できますよ。