飛騨高山旅ガイド

サスティナブルな精神を受け継ぐ飛騨家具の祖

木工の聖地飛騨高山で100年以上の歴史をもつ老舗家具メーカー「飛騨産業」。HIDA高山店をリニューアルし、新しく「HIDA高山店 森と暮らしの編集室」がオープンしました。森の恵みをテーマにしたクラフトマーケットでは、地元作家の作品をはじめとした日常に彩りを与え…

小さなコンテナのわたあめとスコーンのお店

スコーンとわたあめのテイクアウト専門店。卵は使わず、国産小麦、きび砂糖、アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用しています。季節ごとに色々な種類のスコーンが楽しめます。わたあめはとってもカラフル！数種類あって、オトナも嬉しいわたあめです。

優しいこだわりが詰まった小さなお菓子屋さん

国産小麦やきび砂糖、甜菜糖など、からだにやさしい食材を使ったスウィーツのお店。自家栽培野菜や、地元の食材を使用し、お酒不使用なので、子どもも安心して食べられます。テイクアウトはもちろん、お店の前のカフェコーナーで頂くこともできます。

本家本物、創業明治25年の老舗、手づくり胡麻こくせんの専門店機械に一切頼らず、職人の技と昔からの道具で作り出すこくせんが評判の「谷松」。胡麻こくせんとは、黒胡麻・白胡麻・落花生・大豆などの「穀類」を材料に「煎って」作ることから「穀煎（こくせん）」と言…

炭火の香りと職人の技が織りなす、飛騨の伝統銘菓

飛騨高山の銘菓「馬印三嶋豆」は、100年以上続く老舗が守り続ける伝統の味。大豆は全て北アルプスの水で育った国産大豆を使い、一昼夜水に浸した後、炭火でじっくり煎って、割れたものを丁寧に分別。そこに砂糖とでんぷんの溶液を幾重にも重ねて乾燥させ、仕上げまで…

どこかほっとするcafe

飛騨・美濃せせらぎ街道沿いに建つ小さなログハウス。野菜たっぷりのキーマカレーやサンドイッチ、季節の手作りスイーツが頂けます。天気の良い日は風を感じるテラス席もおすすめ。

昔ながらの町並が続く三之町、古い町並にある「飛騨　大井屋」。小さな和菓子とカフェのお店です。保存料を使用せず、地元の素材を生かしながら、ひとつひとつ丁寧に作られる和菓子は甘さ控えめで素朴な味わい。ここでしか味わえない、飛騨の特産品えごまを使用した「…

福地温泉の舎湯（やどりゆ）前にある古民家カフェ。地産地消、旬の食材を使ったメニューと挽きたてドリップ式で淹れる美味しいコーヒーをどうぞ。

昭和52年から開業しています。

古い町並近くの上二之町に位置する「飛騨民芸品大彦」。地元のお土産品全般を扱っています。古い町並散策の途中に立ち寄られてはいかがですか。

飛騨の駄菓子 80年の懐かしい味をそのままに受け継ぐ

創業以来受け継がれた伝統工法で飛騨の駄菓子を作っています。大豆、ごま、小麦、水飴、砂糖といった、シンプルな原材料に、混ぜる、練る、火を加える、延ばす、切るといった手作業。昔ながらの原材料と工法が、昔ながらの飛騨の駄菓子の味を作り出します。飛騨高山の…

90年間、3代に渡る和菓子作り

大正15年創業、3代に渡り受け継がれる和菓子屋「巻葉屋分隣堂」。「添加物等をなるべく使わず素材の味をたいせつにした和菓子作り」という考えのもと、90年間、3代に渡り和菓子作りに精を出してきました。時代に左右されない素朴な菓子作り。新しい商品を考案する時も…

木のぬくもりに癒される♡飛騨高山ならではの家具や木工小物をゲット♪宮川朝市通りに面し、地元を拠点に活動している工芸作家やクラフト作家の作品を多く販売している「匠館」。広い店内には、飛騨高山ならではの木製の食器やおもちゃ、時計や可愛い小物雑貨などがずら…

地酒や地ビールを数多く取り揃えています。地酒は試飲もできますのでお気に入りのお酒を見つけてください。新平湯温泉のご縁札・絵馬札を販売しています。願いごとを書いてしのぶ砂防ダム親水公園内にある縁結びの神様を祀った「毛受母の社（もずものやしろ）」に飾る…

明治41年創業の味を、旅みやげに。高山に老舗の新名所誕生

100年以上、飛騨古川名物 「味噌煎餅」 を作り続けてきた老舗『味噌煎餅本舗 井之廣』 が、ついに高山に新店舗OPEN！飛騨の食文化でもある朴葉味噌や、味噌の天ぷら…。そんな“味噌の奥深さ”を知る地域だからこそ生まれた銘菓。三年熟成の自家製味…

古い町並の中心、和の情緒あふれる空間が魅力的な「茶房大野屋」。天窓から差し込む自然光、ぬくもりを感じる囲炉裏など伝統の高山町屋造りの落ち着いた雰囲気でのんびり過ごせます。抹茶の中に焼いたお餅と小豆が入った抹茶ぜんざい。ほどよい抹茶の苦みと手作りのあ…

「古い町並」や宮川朝市から徒歩数分の和風カフェ

明治29年創業の杉久呉服店の座敷と蔵を改装した和風カフェ「茶房 布久庵」。四季折々に表情を変える中庭を望む落ち着いた空間で、飛騨産の米粉やきなこを使ったパンケーキやパフェ、葛やわらび粉を使った和菓子など、体に優しい手作りの甘味が味わえます。賑やかな通…

時間を忘れて寛ぎたいカフェ

落ち着いた雰囲気の店内では、季節のブレンドやオリジナルブレンドなど、ハンドドリップで淹れた美味しいコーヒーと手作りスイーツがいただけます。春には、満開の桜が楽しめるテラス席がオススメです。カフェスペースの隣は、イベントスペースとなっており、ライブや…

内野酒店併設のお食事処。飛騨中華そばやチャーハンなどの軽食の他、おしるこやソフトクリームもおすすめ。

優しい雰囲気と味わい

創業48年、優しい雰囲気と味わいに癒される洋菓子とパンのお店「モンビル」。洋菓子からパンまでがリーズナブルなお値段で楽しめる地元人気も高いお店です。職人歴50年以上のオーナーが作り出すパンや洋菓子は、キラキラ美しく、毎日食べても飽きないような素朴な味わ…

飛騨の食材を使った、パイとキッシュのお店

飛騨のおいしい野菜や果物をその季節ごとに食材に取り入れています。他にも丁寧に作り込まれたチーズ・ベーコンや特産の飛騨牛や豚など地元食材もふんだんに使ったパイやキッシュを販売しています。