飛騨高山旅ガイド

元和９年（１６２３）創業。３９０有余年・１５代続く老舗酒蔵「平瀬酒造店」。国の基準を満たす特定名称酒（吟醸酒・純米酒・本醸造酒）のみを醸造し、品質の良さを大切にし、伝統の技を守り続けています。岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を多く使用し、北アルプス…

木版手染で染め付けられたカラフルなぬいぐるみを販売するお店。古い町並にあり、立ち寄りにも便利な好立地です。干支シリーズや野鳥、魚などの種類があり思わずコレクションしたくなる可愛さです。雛祭りや端午の節句の飾りもあり贈り物にもぴったり！高温で蒸して色…

スープ麺焼豚メンマすべて自家調製のらーめんです。

古い街並み近くに店舗があります。

地元に根付く焼肉の味

精香園は、高山市国府町で長年にわたり地元の方々に親しまれている焼肉店です。旧国道41号線沿いに位置し、ゆったりとした座敷席が用意されているのも魅力のひとつ。飛騨牛や岐阜県産の肉を中心に、丁寧に仕上げた焼肉と自家製タレの組み合わせが好評で、ランチからデ…

「古い町並」や宮川朝市から徒歩数分の和風カフェ

明治29年創業の杉久呉服店の座敷と蔵を改装した和風カフェ「茶房 布久庵」。四季折々に表情を変える中庭を望む落ち着いた空間で、飛騨産の米粉やきなこを使ったパンケーキやパフェ、葛やわらび粉を使った和菓子など、体に優しい手作りの甘味が味わえます。賑やかな通…

古材を活かしたお洒落な店内。奥飛騨産のそば粉を使ったガレットや飛騨牛すじカレーがおすすめです。夜は洋風居酒屋としてお酒が楽しめます。

日本伝統の染めの技を継承する染物屋です。

創業１８５８年（安政五年）。京都から伝わったとされる日本伝統の染めの技術の憲法染めを１６０年の渡って受け継いでいます。プリントや機械ではできない手染めならでわの味わいを大切に、主に法被、特注の祭り衣装、獅子舞衣装、神社幟などを製作している他、鯉幟、…

さるぼぼから醤油まで、飛騨づくし

飛騨高山観光で外せない「古い町並」にある「ます井商店」。江戸時代から続く城下町の風情漂う通りで、味噌や醤油、赤かぶ漬け、朴葉味噌、さるぼぼグッズ、ハンドタオルなど、飛騨土産が勢揃い！特に人気は飛騨名物の朴葉味噌と赤かぶ漬け。古い町並散策の途中で立ち…

飛騨の里近く ランチも営業中

無煙ロースターを使用し、煙の少ないテーブルでお召し上がりいただけます。

飛騨の駄菓子 80年の懐かしい味をそのままに受け継ぐ

創業以来受け継がれた伝統工法で飛騨の駄菓子を作っています。大豆、ごま、小麦、水飴、砂糖といった、シンプルな原材料に、混ぜる、練る、火を加える、延ばす、切るといった手作業。昔ながらの原材料と工法が、昔ながらの飛騨の駄菓子の味を作り出します。飛騨高山の…

お食事処

飛騨とらふぐを堪能出来るお店です。

明治23年にみそづくりを始めた「日下部味噌醤油醸造株式会社」。昔から飛騨高山は味噌造りに最適の地と言われてきました。澄んだ空気、清らかな北 アルプスの雪どけ水、厳しい冬の寒さ...そんな高山の地で味噌を造り続けて百余年、 昔ながらの製法で飛騨の大自然を木…

最高の糀と味噌を作り続ける「糀屋(こうじや)柴田春次商店本店」。大豆と麦使用し香りが良く、素朴な味わいが人気の1,300年前の飛騨の手法を伝える「いなか味噌」。岐阜県産の大豆と米にこだわって仕込んだ地産地消のブランド味噌「つやほまれ」など、香りや味、やす…

最高の糀と味噌を作り続ける「糀屋(こうじや)柴田春次商店本店」。大豆と麦使用し香りが良く、素朴な味わいが人気の1,300年前の飛騨の手法を伝える「いなか味噌」。岐阜県産の大豆と米にこだわって仕込んだ地産地消のブランド味噌「つやほまれ」など、香りや味、やす…

酒に合うおつまみや料理をメインとした酒処。 移築してきた古民家内で雰囲気良くお酒がすすみます。

荘川町にある地元の小さな酒屋さん。荘川そば焼酎、どぶろく荘川桜などの地酒が人気です。飛騨のお土産や、たばこ、生活雑貨、入漁券など便利な商品を販売しています。

二木酒造の創業は元禄８年（１６９５年）と記されております。飛騨の地が幕府直轄地となり、幕府から高山城廃却の命令が出されたころでした。現在、当主は１６代目の老舗です。家の中央にある清冽な井戸水は酒造りの仕込みなどにも使っていた事から「玉の井」の酒名も…

素朴な美と力強さにときめく円空彫刻と一位一刀彫から削り出た木っ端を使って染める草木染めのひだいちい染、さるぼぼなど飛騨の郷土玩具が人気の「円空洞」。ノミによって作り上げられ、荒々しくも迫力があり、人々の心に響くお顔の微笑みが特徴の円空彫刻がずらり。…

内野酒店併設のお食事処。飛騨中華そばやチャーハンなどの軽食の他、おしるこやソフトクリームもおすすめ。

中橋のすぐそばで飛騨牛を食べるならここ。飛騨高山のシンボルのひとつ、赤い中橋 を眺めながらA5ランクの飛騨牛を味わえるお店「飛騨牛すきやきしゃぶしゃぶ 中橋 わかちや」。とろける飛騨牛を濃厚な もみじたまご に絡めて食べるすき焼きやしゃぶしゃぶは絶品。さ…