飛騨高山旅ガイド

「高山陣屋」から徒歩すぐ、飛騨の漬物・味噌専門店

大正8年創業、赤かぶら漬をはじめ、飛騨のお漬物・味噌・和菓子を製造する「飛騨山味屋」。山味屋の商品が購入できる直売店「長岡屋」は飛騨の漬物・味噌専門店として赤かぶら漬や味噌をはじめ飛騨ならではな食品を販売しております。 古い町並や江戸時代の裁判所「高…

北アルプスや白山連峰からのミネラル豊富な伏流水で育った、日本海の海の幸やとろける味わいの極上の飛騨牛を四季折々の里山の幸と共に、お座敷でゆっくりと味わっていただけます。おまかせのコース料理がおススメですが、あらかじめお好みや、ご希望があればお伺いし…

全国選りすぐりの刃物が揃う専門店下三之町のある「飛騨高山刃物専門店 是ノ刃 Konoha」。創業90年以上続く電動工具・建築金物店、丸進工機の分店としてオープンしました。90年の間で培ったノウハウと産地とのつながりを生かし、ライフスタイルや暮らしのニーズに合わ…

飛騨高山の観光名所、古い町並。江戸時代の風情を色濃く残すこのエリアには、歩くだけで楽しいグルメスポットがたくさんあります。その中でも特に立ち寄りたいのが『じゅげむ』。ここでは飛騨牛串や飛騨牛コロッケが味わえます。香ばしく焼き上げた飛騨牛串焼きは、肉…

中華麺のスープパスタ「イタ麺」が食べられるお店

イタリアンの味や素材をベースにし素材を拡張した、イタリアンベースの新しいジャンルの料理「イタ麺」。その爽やかさと美味しさを楽しんで下さい。月1こども食堂開催中！ご来店をお待ちしております。

表も裏も美しい仕上がりが特徴の飛騨高山の民芸品「飛騨さしこ（刺し子）」。さしこは布の補強、そして布を大切にしながら、お洒落に身につけるという「生活の中に存在する美術」。交通が不便であったことから生まれた、モノを大切に丈夫に使い続けるための先人の知恵…

飛騨の四季と清らかな水が育てたやさしい味わい

飛騨高山の人気観光地である古い町並。その一角に、250年以上もの歴史をもつ老舗醸造所「大のや醸造」があります。宝暦年間に麹業で創業し、現在は味噌と醤油に絞って、甘味料や着色料を一切使用しない、昔ながらの製法で丁寧に作られた本物の味を届け続けています。…

素材も製法もまっすぐに。高山伝統の味、ここにあり

飛騨高山の人気観光エリア古い町並の一角に佇む「森林緑々園」は、明治時代に創業した歴史ある駄菓子の専門店。どこか懐かしく、素朴な甘さが魅力の昔ながらの駄菓子を、職人が今も一つひとつ手作りで製造・販売しています。看板商品の「まめ板」は、煎りたての落花生…

昭和23年創業の中華そば店です

飛騨高山屈指の行列店。飛騨伝統の細ちぢれ麵に、鶏・豚を中心に魚、野菜の旨味を引き出したあっさり醤油スープです。創業以来継ぎ足した秘伝のスープをお楽しみください。

木肌を生かす美の器、 飛騨高山「福壽漆器店」の春慶塗

飛騨高山の伝統工芸「春慶塗」を継承する名店。春慶塗りの最大の特徴は“透漆仕上げ”。木肌そのものの美しさを活かし、透明感ある光沢が生まれます。同じ透漆でも、塗師ごとに色調が微妙に異なり、作品ごとに個性が光るのも魅力。定番のお盆や重箱に加え、…

のんびりとくつろげる大人のカフェ

飛騨せせらぎ街道を少し南へ進むと、緑豊かな自然に囲まれた「カフェクルム」が現れます。木漏れ日の中、せせらぎの音を聞きながら、心ゆくまでリラックスできる空間です。美味しい井戸水で淹れたオリジナルブレンドコーヒーや、自然を感じられるテラス席も魅力。店内…

古い町並、上三之町の木にこだわったお店です。

古い町並上三之町の中ほどに位置し、欅工芸と欅家具を中心に春慶塗や一刀彫など伝統工芸品から飛騨の家具まで、徹底的に木にこだわったお店です。

飛騨の駄菓子 80年の懐かしい味をそのままに受け継ぐ

創業以来受け継がれた伝統工法で飛騨の駄菓子を作っています。大豆、ごま、小麦、水飴、砂糖といった、シンプルな原材料に、混ぜる、練る、火を加える、延ばす、切るといった手作業。昔ながらの原材料と工法が、昔ながらの飛騨の駄菓子の味を作り出します。飛騨高山の…

観光に便利な本町で

観光に便利な本町通りに店を構える「梗絲（きょうし）」。飛騨牛ひつまぶしや飛騨牛握り寿司など飛騨高山を満喫していただけるお料理をご用意しております。窓口でもお買い求めいただける、飛騨牛にぎりなど、その他にもテイクアウトに最適なメニューをご用意していま…

行列の絶えない店として知られる飛騨牛握り寿司専門店『咲くやこの花こって牛』の姉妹店。 ここでしか食べられないオリジナル寿司や季節限定のスイーツやドリンクなどを匠の技が光る店内で味わうことができる。店舗の特徴・旧醤油蔵をリノベーションした、匠の技が息…

飛騨の木工にまつわるクラフトショップとアートギャラリー

高山の古い町並に、世界に誇る日本の木工技術と手仕事の文化を後世に繋ぐギャラリー【遊朴館 HIDA GALLERY】がオープンしました。1Fがクラフトショップ、2Fをアートギャラリーとしました。1Fのショップでは、日本の優れた木工技術を支える高品質な木工具や、暮らしを…

重厚な古民家でいただく極上の飛騨牛

明治8年に建てた町屋造りの家で飛騨牛料理が堪能できます。全室個室の落ち着いた雰囲気と越中海道に面して市内観光にも便利です。

飛騨牛・飛騨豚の加工販売専門店が営む中華そばのお店「角や」。すき通るような独自ブレンドされた醬油スープは、豚骨や鶏ガラ、魚介や野菜などを24時間かけて煮込んでいるので、奥深く甘みとコクがある味わい。中太ちぢれ麺によくからみます。飛騨豚を100％使用した…

森林浴の気分が味わえる 木材会社が生み出すエッセンシャルオイル

meet tree は、日本3銘木である木曽桧の産地 岐阜県中津川市で100年続く老舗木材会社から誕生しました。森を散策したときに感じられる清々しい気分、だれもが経験があるのではないでしょうか。これは、桧の木々や葉から“モノテルペン” という成分が揮発し…

モーニングとランチがおすすめのレストランです。

原山市民公園内にあるレストランで、緑を眺めながらお食事ができます。3種類の中から選べるモーニング、ワンコインで食べれるランチなどメニューも充実しています。他にも手作りパンの販売、手作り雑貨の販売もしております。