飛騨高山旅ガイド

本家本物、創業明治25年の老舗、手づくり胡麻こくせんの専門店機械に一切頼らず、職人の技と昔からの道具で作り出すこくせんが評判の「谷松」。胡麻こくせんとは、黒胡麻・白胡麻・落花生・大豆などの「穀類」を材料に「煎って」作ることから「穀煎（こくせん）」と言…

飛騨の地酒と土産品、源泉を使用したオリジナル商品（コスメ・天然湯の花）を販売しています。店先では平湯温泉の名物温泉たまご「はんたい玉子」が食べられます。黄身が固く白身がトロトロのほんのり塩味がきいた「はんたい玉子」は絶品です。

職人がひとつひとつ丁寧に作るプリン専門店「高山プリン亭」。甘さ控えめの素材を活かしたプリンは、なめらかでとろけるような食感♡いちごや抹茶、珈琲など見た目にも可愛らしい2層になったものなど種類も豊富。古い町並の一角にあり、大正時代に作られた建物は囲炉裏…

森林浴の気分が味わえる 木材会社が生み出すエッセンシャルオイル

meet tree は、日本3銘木である木曽桧の産地 岐阜県中津川市で100年続く老舗木材会社から誕生しました。森を散策したときに感じられる清々しい気分、だれもが経験があるのではないでしょうか。これは、桧の木々や葉から“モノテルペン” という成分が揮発し…

サスティナブルな精神を受け継ぐ飛騨家具の祖

木工の聖地飛騨高山で100年以上の歴史をもつ老舗家具メーカー「飛騨産業」。HIDA高山店をリニューアルし、新しく「HIDA高山店 森と暮らしの編集室」がオープンしました。森の恵みをテーマにしたクラフトマーケットでは、地元作家の作品をはじめとした日常に彩りを与え…

どこかほっとするcafe

飛騨・美濃せせらぎ街道沿いに建つ小さなログハウス。野菜たっぷりのキーマカレーやサンドイッチ、季節の手作りスイーツが頂けます。天気の良い日は風を感じるテラス席もおすすめ。

最高ランクの飛騨牛を味わう極上のひととき

創業43年、飛騨牛の中でも最高ランクのA5等級のみを提供する「レストラン ブルボン」。上品で落ち着いた雰囲気の店内は、洗練されながらも堅苦しくなく気軽に入れる空間。肉の旨みを最大限に引き出す、絶妙な焼き加減のステーキは、醤油ベースの和風ソース、すりたて…

人気メニューは「鶏ちゃん定食」。荘川地区の飲食店で鶏ちゃんが食べられるのはここだけ。荘川の鶏ちゃんは独自の伝統があり、他地域とは違った味が楽しめます。若鶏を味噌味に仕立てた鶏ちゃんに野菜の甘みが加わった陶板焼き、ごはんが進みます。ご飯は艶々した飛騨…

元和９年（１６２３）創業。３９０有余年・１５代続く老舗酒蔵「平瀬酒造店」。国の基準を満たす特定名称酒（吟醸酒・純米酒・本醸造酒）のみを醸造し、品質の良さを大切にし、伝統の技を守り続けています。岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を多く使用し、北アルプス…

飛騨牛や飛騨産の豚肉、飛騨牛乳など飛騨の食材にこだわったカフェです。

高山城の二の丸の登城門を復元した総檜造りの門と中庭に沿った石畳のアプローチを抜けた先にある古民家を改装した店内。飛騨牛乳でつくるカフェラテやソフトクリーム、飛騨産の紅茶やリンゴジュース、飛騨牛や飛騨高山PLEASURE PORK（飛騨産ブランド豚）を使用したサ…

1951年創業、65年の時を刻んだ高山で一番歴史ある純喫茶。シャンデリア、暖色の照明など昭和レトロな純喫茶の雰囲気がステキな「コーヒー ドン」。高山本町2丁目商店街の中にあるお店です。創業当時から変わらないネルドリップ式で入れるコーヒーは、良い成分だけ抽出…

飛騨高山旅の最後に♡ “無事帰る”願いを込めたかわいいお土産

高山駅から 徒歩1分。 旅の最後にふらっと立ち寄りたい老舗土産店《畑中土産店》 創業65年、長く愛され続けてきたこのお店には、高山ラーメン、飛騨の駄菓子やお菓子、さるぼぼ、工芸品など“ちょうどいい高山土産” がぎゅっと揃っています。そ…

こだわりの自家焙煎

高山市吹屋町にあるJIRO COFFEEは、地元の人々に愛されるコーヒーショップです。温かみのある雰囲気と、こだわり抜いた自家焙煎のコーヒー豆で淹れる一杯が自慢です。厳選された生豆を使用し、店内で丁寧に焙煎しています。焙煎の度合いやタイミングに細心の注意を払…

作務衣等の和装やオリジナルの刺し子糸を販売しています。

飛騨高山の人気観光エリア古い町並の一角に、静かに佇む「小鳥屋商店」。江戸時代に創業した老舗ながら、どこかモダンでおしゃれな雰囲気♪店内には、刺し子糸や綿反物、綿素材の衣料品やバッグ、小物類がずらり。古い町並みオリジナルデザインなど、豊富な種類の手拭…

奥飛騨温泉郷唯一の寿司処。山奥の奥飛騨で新鮮な海の幸が味わえます。茶碗蒸しやだし巻きたまごも大人気。

古民家が印象的な店内は、田舎ムードたっぷり。タイムスリップしたような空間でお食事ができます。おススメは、蕎麦とミニヒレカツ丼がセットになった「丼とセット」。両方食べたいよくばりメニューです。トンカツメニューは「ヒレカツ」が人気。飛騨産コシヒカリのご…

明治38年創業 老舗の味を堪能できる

飛騨の山中にありながら、高山は魚が旨い。昔から富山湾で取れた魚がブリ街道を通って、たくさん市場に来たから…。ブリ街道と名付けられたその道を今も旨い魚がやってくる。富山で獲れた新鮮な魚を握り続け、創業120年。寒い冬の飛騨で喜ばれた昔ながらの温か…

国道158号線沿い、大きな赤い椅子が目印

創業より70年以上「飛騨高山での家具つくり」にこだわった柏木工。さまざまな生活シーンをイメージしやすい様オリジナル家具を展示。素材感溢れる家具はもちろん、時計や照明など小物や喫茶コーナーも常設。木が作り出す、心地良い豊かな暮らしを提案します。国道158…

日本酒好きにはたまらない！日本全国の日本酒が試飲できるお店

全国47都道府県の日本酒を取り揃え、100種以上の試飲が楽しめる「丸金商店」。飛騨の地酒はもちろん、全国の人気銘柄が試飲できます。立ち飲みできるスペースでは笹かまや、あげを炙りアツアツが味わえるので、ついついお酒がすすみそう♡人気のご当地グルメ飛騨牛まん…

SAN AI Japanese Art Cultureは飛騨高山の古い町並にある、個性的でかわいいハンドメイド商品を取り扱うお店です。