飛騨高山旅ガイド

一皿と一杯で、記憶に残る夜を

2025年4月、高山に誕生した自然派ワインとフランス料理をベースにしたアラカルトスタイルのお店「MEMOIRE(メモイレ)」。世界最速でミシュランを獲得した〈tirpse〉香港店のシェフを務めた実力派が、帰国後に選んだ地は生まれ育った飛騨高山。ジョエル・ロブションなど…

一口で笑顔♡ジャージーピュアソフト

明治30年創業、飛騨の牛乳屋「牧成舎」。自然豊かな鮎の瀬牧場で、牛を繋がず放牧し、ストレスフリーで育てることで、新鮮で美味しい生乳を絞っています。牛乳はもちろん、ヨーグルト、チーズ、アイスクリーム、ピザ、もなかアイス、モッツァレラチーズなど、どれも飛…

飛騨牛を使ったコクと香り高いカレー

美味しいチキンをベースに香味野菜・フルーツをふんだんに使いスープを作り、飛騨牛を香ばしく焼いてから煮込んで仕上げるコクと香り高いカレー。 欧風カレーの他にも、飛騨牛ゴロゴロカレーや、具だくさんスープカレーなどもあります。

こってりスープがクセになる自慢の中華そばが人気

おかあさんが丹精込めて作ったスープは、中華そばなのにこってりと濃厚で、１度食べたらまた食べたくなる味。ご飯が進む自家製のたれのとんちゃん定食も人気メニューです。

城山公園で楽しいお食事

城山公園二之丸公園、見晴らしのいい売店。高山市街を一望しながら食事を楽しめます。お子様と一緒に公園での軽食からお花見宴会までお受けします。名物メニューは五平餅､みそおでん､みたらし､やきとり､飛騨そば。3月中旬～12月中旬の営業です。ご来店をお待ちしてお…

飛騨の駄菓子 80年の懐かしい味をそのままに受け継ぐ

創業以来受け継がれた伝統工法で飛騨の駄菓子を作っています。大豆、ごま、小麦、水飴、砂糖といった、シンプルな原材料に、混ぜる、練る、火を加える、延ばす、切るといった手作業。昔ながらの原材料と工法が、昔ながらの飛騨の駄菓子の味を作り出します。飛騨高山の…

スープ麺焼豚メンマすべて自家調製のらーめんです。

古い街並み近くに店舗があります。

飛騨高山旅の最後に♡ “無事帰る”願いを込めたかわいいお土産

高山駅から 徒歩1分。 旅の最後にふらっと立ち寄りたい老舗土産店《畑中土産店》 創業65年、長く愛され続けてきたこのお店には、高山ラーメン、飛騨の駄菓子やお菓子、さるぼぼ、工芸品など“ちょうどいい高山土産” がぎゅっと揃っています。そ…

小さなコンテナのわたあめとスコーンのお店

スコーンとわたあめのテイクアウト専門店。卵は使わず、国産小麦、きび砂糖、アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用しています。季節ごとに色々な種類のスコーンが楽しめます。わたあめはとってもカラフル！数種類あって、オトナも嬉しいわたあめです。

素材も製法もまっすぐに。高山伝統の味、ここにあり

飛騨高山の人気観光エリア古い町並の一角に佇む「森林緑々園」は、明治時代に創業した歴史ある駄菓子の専門店。どこか懐かしく、素朴な甘さが魅力の昔ながらの駄菓子を、職人が今も一つひとつ手作りで製造・販売しています。看板商品の「まめ板」は、煎りたての落花生…

他県からのリピーターも多い 飛騨高山を代表するブーランジェリー

このパン屋さんを目的に高山を訪れる方も多いという人気店「トラン・ブルー (TRAIN BLEU)」。一番人気はデニッシュ♪驚くほどサクサクのデニッシュは定番商品から、季節のフルーツをつかったものまで種類も豊富。夏はレモンシロップに漬けた飛騨桃を使用した桃のペスト…

ラーメンとお酒が楽しめるお店。平日のお昼はランチメニュー有。夜は居酒屋として営業いたします。

天然ものにこだわり、毎日新鮮なネタを仕入れています

高山は山の中にありながら富山・金沢と近く日本海の海の幸が毎朝直送で届きます。新鮮な食材が驚くほど速く手に入る、それが知られざる高山の隠れた名産、海の幸なのです。松喜すしでは、元魚屋からはじまっているので魚の目利きに関しては自信があります。厳しい目で…

高山駅から徒歩3分の好立地！飛騨牛のステーキはもちろん、焼肉、朴葉みそ、せいろ蒸しなど色々なメニューが楽しめる「飛騨琢磨 」。寒いこの時期にぴったりなのが「飛騨牛すきなべ膳」。グツグツと煮え始めると割り下と飛騨牛の甘辛い香りが食欲をそそります。卵にた…

高山市内まで行かなくても、だいたい揃うコンビニみたいな店

高山駅から車で約26分、約17キロ。高山市立朝日小学校グラウンド前にある、コンビニみたいな店「リカーショップながせ」。こんな山奥の酒店ですが、全国的にも珍しい日本酒「氷中酒」を取扱っています。朝日町内には冬季森の木々に水をかけ、まるで氷で出来た神秘的な…

職人の手が引き出す、深い味わい

飛騨高山の澄んだ空気と清らかな水が育んだ「飛騨高原ハム」は、地元の素材と職人のこだわりが詰まった逸品です。肉の選定からスパイス配合、燻製の火加減に至るまで、一つひとつ丁寧に仕上げられたハムとソーセージは、じっくり時間をかけた製法で生まれる深い旨みが…

日本酒好きにはたまらない！日本全国の日本酒が試飲できるお店

全国47都道府県の日本酒を取り揃え、100種以上の試飲が楽しめる「丸金商店」。飛騨の地酒はもちろん、全国の人気銘柄が試飲できます。立ち飲みできるスペースでは笹かまや、あげを炙りアツアツが味わえるので、ついついお酒がすすみそう♡人気のご当地グルメ飛騨牛まん…

日本の職人技に震える…！高山で見つけた“唯一無二のアート作品

旅先で“本物に触れる体験”をしてみませんか？1980年創業、日本美術の専門店 「ギャラリー・三井堂」 は、飛騨高山で希少な日本アートに出会える特別な場所。ここで扱う作品はすべて 一点もの。ブロンズ彫刻、日本画、木彫り、浮世絵、オークション作品な…

古民家で営む古道具のお店

「古道具あぶらや」は、まるで時を旅するような場所。明治〜昭和期にかけての暮らしの道具や、渋草焼・飛騨春慶・小屋名しょうけといった伝統工芸が並びます。さらに陶磁器、ガラスのランプ、小物入れ、箸置きなど、生活を彩る古き良き品々が所狭しと並び、その光景は…

荘川ＩＣ降りてすぐ。地元食材や名産を買うならココで。桜と温泉に癒される道の駅

特産品販売施設「さくら」では、高原野菜や鮎加工品に加え蕎麦の乾麺や半生麺などを販売しています。売店の人気メニューは、なんといってもみたらし団子。高山風の醤油味の焼きたてが食べられるほか、定番のソフトクリームや春限定の「桜ソフト」も。たっぷり味噌がお…