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飛騨中華そば高砂

高山ラーメンの王道を作り続ける

「おいしい水の土地には、おいしい食べ物がある。」とはよくいわれますが、飛騨高山の中華そばもおいしい水があってこそ。高山市の位山(くらいやま:標高1,529m)には、日本海側と太平洋側を隔てる水の原点ともいえる分水嶺があり、飛騨高山は昔から、そのおいしい水…

飛騨中華そば高砂

中華そば郷里

昔懐かし、だし香る高山中華そば

高山駅から徒歩2分。創業40年以上、昔ながらの味を守り続ける中華そば専門店。コシのある細い縮れ麺に、鶏がらベースの魚介、煮干し、かつおぶし、昆布を大きな寸胴で煮込んだ和風醤油スープが絡み、ツルっとのど越し最高。チャーシューもメンマもすべて手作り、ネギ…

中華そば郷里

福田屋 Fukudaya

古い町並で出会う、伝統の逸品

江戸の風情と飛騨の味覚を堪能できる「古い町並」に佇む「福田屋」。飛騨高山の伝統工芸品「飛騨春慶」や「一位一刀彫」をはじめ、木のスプーンや箸、箸置き、お椀、お猪口など、手頃な物から逸品まで幅広く揃います。使うほどに馴染み、日常にぬくもりを添える飛騨の…

福田屋 Fukudaya

SAN AI Japanese Art Culture

SAN AI Japanese Art Cultureは飛騨高山の古い町並にある、個性的でかわいいハンドメイド商品を取り扱うお店です。

SAN AI Japanese Art Culture

フレシュフーズカシキ

飛騨牛はもちろん、地元野菜や地酒など飛騨の特産品を多数販売しています。キャンプにお越しの際はぜひ食材調達に。

フレシュフーズカシキ

池本屋

江戸末期から続く飛騨高山の手描き絵馬 松倉絵馬総版元「池本屋」

飛騨高山では毎年、8月9日、10日に市内八軒町筋で『松倉絵馬市』が開かれ、近郊近在から絵馬を買い求めにやってくる人々で賑わいます。その絵馬を連れ、市街地から西へ約4キロ、松倉山の中腹にある『松倉観音堂』へむかいます。祈祷を受け『飛騨松倉山』の朱印を押し…

池本屋

飛騨牛しゃぶしゃぶ割烹陣屋

昭和39年創業、女将さん一人が切り盛りする風情ある割烹料理店

ご予約のお客様を心をこめておもてなしします。ご家族の記念日、大切なお客様のご接待、 掘り炬燵式のお座敷カウンターで静かにゆっくりとお過ごし下さいませ。 

飛騨牛しゃぶしゃぶ割烹陣屋

松喜すし

天然ものにこだわり、毎日新鮮なネタを仕入れています

高山は山の中にありながら富山・金沢と近く日本海の海の幸が毎朝直送で届きます。新鮮な食材が驚くほど速く手に入る、それが知られざる高山の隠れた名産、海の幸なのです。松喜すしでは、元魚屋からはじまっているので魚の目利きに関しては自信があります。厳しい目で…

松喜すし

遊朴館 HIDA GALLERY

飛騨の木工にまつわるクラフトショップとアートギャラリー

高山の古い町並に、世界に誇る日本の木工技術と手仕事の文化を後世に繋ぐギャラリー【遊朴館 HIDA GALLERY】がオープンしました。1Fがクラフトショップ、2Fをアートギャラリーとしました。1Fのショップでは、日本の優れた木工技術を支える高品質な木工具や、暮らしを…

遊朴館 HIDA GALLERY

MEMOIRE

一皿と一杯で、記憶に残る夜を

2025年4月、高山に誕生した自然派ワインとフランス料理をベースにしたアラカルトスタイルのお店「MEMOIRE(メモイレ)」。世界最速でミシュランを獲得した〈tirpse〉香港店のシェフを務めた実力派が、帰国後に選んだ地は生まれ育った飛騨高山。ジョエル・ロブションなど…

MEMOIRE

Cafe&Rest Room335

多趣味なオーナーに人が集うお店

ウッドフォーラム飛騨駐車場に建つカフェレストラン。飛騨牛カレーや牛丼、国産若鶏の唐揚げ、季節限定のメニューなど座敷も備えた広々とした店内で頂くことができます。オートバイや音楽好きなオーナー。ライブイベントも多く開催されています。

Cafe&Rest Room335

つづみそば

醤油ベースの伝統的な飛騨中華そばを楽しめる

昭和31年の創業以来、守り続けた飛騨中華そばの味。醤油をベースに豚骨、野菜などを加えた澄んだスープにしっかりからむ細打ち縮れ麺。昔ながらの中華そばを! 

つづみそば

クレープダイニング コシャラシャント

「お酒やダーツが楽しめるカジュアルなクレープバー」

高山陣屋よりすぐ南。1989年創業のクレープ専門店が洋食やバーが楽しめるお店にリニューアル。店内では焼き立てクレープや飛騨そば粉を使用したガレット、自家焙煎コーヒー、店主セレクトの飛騨の日本酒やワインが楽しめるほか、ダーツや大型モニターでスポーツ観戦が…

クレープダイニング コシャラシャント

飛騨高山CowCowヨーグルト

飛騨の牛乳100%使用 美味しい手作りヨーグルト

「飛騨高山CowCowヨーグルト」は、濃厚で滑らかな口当たりが特徴の自家製ヨーグルトです。「健康で長生きできるものを」という願いから、飛騨の牛乳に合う乳酸菌を厳選し、試行錯誤の末に誕生しました。酸味が控えめで、毎日でも飽きずに食べられる味わいが魅力です。…

飛騨高山CowCowヨーグルト

梗絲

観光に便利な本町で

観光に便利な本町通りに店を構える「梗絲(きょうし)」。飛騨牛ひつまぶしや飛騨牛握り寿司など飛騨高山を満喫していただけるお料理をご用意しております。窓口でもお買い求めいただける、飛騨牛にぎりなど、その他にもテイクアウトに最適なメニューをご用意していま…

梗絲

AWAWA HIRAYU

北アルプスの玄関口・平湯にある AWAWA HIRAYU。

北アルプスの玄関口・平湯にある AWAWA HIRAYU。信州と飛騨が出会うこの地で、手づくり生地を500度超の窯で焼き上げたピッツァ、香り豊かなコーヒー、地産のジェラートをご提供します。信州と飛騨の食材をのせた一枚とともに、旅の合間にほっとできる時間を。信飛トレ…

AWAWA HIRAYU

光ミュージアム レストラン ビラコチャ

乗鞍連峰を眺めながら、ゆったりとしたひとときを過ごせるレストラン

古代文明の遺跡を思わせる壮大な建築が特徴の複合型ミュージアム「光ミュージアム」。館内では、美術品から古代遺物、化石や岩石に至るまで、多彩なコレクションが展示されています。 館内に併設された「レストランビラコチャ」では、飛騨牛カレーやシフォンケーキセ…

光ミュージアム レストラン ビラコチャ

手打ちそば うどん 大黒屋

地元で愛される名店

古い町並から徒歩5分、”大黒さん“が看板の手打ち蕎麦屋「大黒屋」。暖簾をくぐるとカウンターとテーブル、奥には座敷があり、座敷の手前には小さなコタツ席もあります。一番人気は天ぷら蕎麦、常連さんはカレーうどんがおすすめだそう。こだわりの蕎麦湯…

手打ちそば うどん 大黒屋

右衛門横町

宮川朝市と一緒に楽しめる 8軒のお土産処が集まる横町

「右衛門横町(うえもんよこちょう)」は、1884(明治17年)から続いた酒蔵を改装し、2011年4月にオープンしました。「町」のように多くの人々でにぎわう場所にしたいとの思いから、店名を「横丁」ではなく、あえて「横町」と名付けました。店内は、長きに渡って受け…

右衛門横町

天ぷらはし善

揚げたての天麩羅を頬張る

美味しい天麩羅・季節料理のお店です。高山駅の近くでみんなでも、1人でふらっと使うのもオススメです。何と言っても、目の前で揚げたての天麩羅が美味しい。

天ぷらはし善
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