飛騨高山旅ガイド

地元の山菜やキノコなどの山の幸を揚げた天ぷらや、荘川の郷土料理「どぶ汁」など、郷土色豊かなメニューを提供します。

荘川産各種山菜加工品製造販売道の駅「桜の郷荘川」でもお買い求め出来ます。

古い町並に位置し、飛騨蕎麦と技を凝らした日本料理が味わえる

飛騨高山の古い町並上二之町にある手打ち蕎麦店。飛騨産の蕎麦と日本料理が味わえます。

飛騨の匠の技と魂を新しいカタチで創り出す飛騨高山の木工房

「ぬくもりを創り出す」をコンセプトに、飛騨の匠の技から新しいプロダクトを創り出している木工房。工房の一角が、古民家材の柱や梁、珪藻土の壁を使った温もり溢れるショールームになっています。ショールームへはお電話で確認の上、お訪ねください。

太平洋・日本海の新鮮な魚と飛騨牛にぎりをご賞味ください

明治38年創業 老舗の味を堪能できる

飛騨の山中にありながら、高山は魚が旨い。昔から富山湾で取れた魚がブリ街道を通って、たくさん市場に来たから…。ブリ街道と名付けられたその道を今も旨い魚がやってくる。富山で獲れた新鮮な魚を握り続け、創業120年。寒い冬の飛騨で喜ばれた昔ながらの温か…

色付けをせずに木目の美しさを生かす独特の彫刻のお面や、観音像・招き猫・大黒様などの置物から可愛らしいストラップまで幅広い商品を取り扱う「川上彫刻」。使用される材木の一位の木は、外側近くから採れる白太、中心部から採れる赤太という2つの色調を持ちます。…

ホテルで修業された若いシェフがつくる本格的な中華料理が特徴。１,０００円とお値打ちランチ。中華調味料までも手づくりというシェフのこだわりも。どのメニューも１,０００円以下で食べられるお値打ちさも人気

荘川町の農事法人。「荘川二八そば」の製造販売

天然ものにこだわり、毎日新鮮なネタを仕入れています

高山は山の中にありながら富山・金沢と近く日本海の海の幸が毎朝直送で届きます。新鮮な食材が驚くほど速く手に入る、それが知られざる高山の隠れた名産、海の幸なのです。松喜すしでは、元魚屋からはじまっているので魚の目利きに関しては自信があります。厳しい目で…

創業100年の老舗お茶屋さん「なべしま銘茶」。日本はお茶栽培が盛んですが、緑茶が大半です。日本の温度・湿度の変化が激しい気候から紅茶を発酵させることが困難で、人工的に発酵する環境を作る必要があります。そこで目をつけたのが奥飛騨温泉の湯けむり！温泉を活…

荘川町にある地元の小さな酒屋さん。荘川そば焼酎、どぶろく荘川桜などの地酒が人気です。飛騨のお土産や、たばこ、生活雑貨、入漁券など便利な商品を販売しています。

地元の食材を使用した定食がいただける

地元の旬の山菜や野菜を使った、ボリューム満点の定食がおすすめ。炭火で焼く五平餅も頂けます。

無農薬栽培のブルーベリーの直売と手作りジャム

生ブルーベリー、冷凍ブルーベリー、ブルーベリージャムの販売と、夏のシーズンには期間限定で摘み取り体験も行っています。大粒で爽やかな甘みの果実は、地元のパン屋さんやホテルスイーツにも使われる逸品です。

美味しい！をもっと

標高約800mの高冷地、岐阜県飛騨高山の久々野町で、有機質肥料を主とし甘く香りの良い果物作りを目指しています。最初の一口の出会いの瞬間「香り」「甘さ」「食感」に感動していただけるよう、また農薬もできる限りの減農薬に努め、安心して食べていただけるよう心掛…

日本伝統の染めの技を継承する染物屋です。

創業１８５８年（安政五年）。京都から伝わったとされる日本伝統の染めの技術の憲法染めを１６０年の渡って受け継いでいます。プリントや機械ではできない手染めならでわの味わいを大切に、主に法被、特注の祭り衣装、獅子舞衣装、神社幟などを製作している他、鯉幟、…

氷点下の森でゆっくりしたい　絶品らーめんが大人気

氷点下の森　カフェクリスタルハウスは、岐阜県高山市朝日町にある「氷点下の森」内にあるカフェです。氷点下の森は、冬季に木々の枝に氷柱を吊り下げ、幻想的な世界を演出する人気の観光スポットです。カフェクリスタルハウスは、氷点下の森のメインステージ前に位置…

ハンドカットログハウスで飛騨牛＆手打ちそばと創作料理を。 コテージ気分を味わえる離れの客室は大人気。

ハンドカットログハウスで飛騨牛＆手打ちそばと創作料理を。

歴史の町飛騨高山の中心地で本格的な江戸前寿司と一緒に贅沢なひと時を。太平洋、日本海からくる選りすぐりのの魚介たちと、地元高山の新鮮な食材を使い、日々新しい作品づくりに励んでおります。ここでしか味わえない職人の手仕事を飛騨の工芸たちとともにお楽しみく…